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煮鍋內(nèi)的水()。
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必須充足
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層酥是由水油面和干油酥兩塊不同質(zhì)感的主坯結(jié)合而成的,水油面具有良好的(),干油酥具有極強的起酥性。
答案:
延伸性
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體積酥松,層次多樣,口味酥香,營養(yǎng)豐富,是()主坯成品特點。
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層酥類
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