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單項(xiàng)選擇題

制叉燒包的餡料肉碼是（）。

A、片狀
B、粒狀
C、絲狀

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單項(xiàng)選擇題

月餅成品離皮的原因之一是（）。

A、餡心過(guò)軟
B、餡心油傷過(guò)大
C、皮過(guò)軟

單項(xiàng)選擇題

下列品種屬于春季的是（）。

A、慈菇雞粒餅
B、臘腸煎米雞
C、欖肉百花球

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