單項(xiàng)選擇題

晶餅皮所用的主要原料是（）。

A、面粉
B、澄面
C、糯米粉

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單項(xiàng)選擇題

面包翹腳的主要原因是由于（）。

A、撻包不合度
B、醒發(fā)時(shí)間不合度
C、欠糖或水份過大

單項(xiàng)選擇題

質(zhì)量好的牛肉，其色澤是（）。

A、暗紅色
B、淡紅色
C、鮮紅色