問答題

【簡答題】簡述銅的消化吸收方式。

答案： 食物中的銅進入消化道后，20~30%由十二指腸和小腸上部吸收，大部分經(jīng)胃腸道排出體外。
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問答題

【簡答題】簡述銅的膳食參考攝入量及食物來源。
答案：

⑴適宜攝入量（下表）；
⑵食物來源：牡蠣、貝類、肝、腎、豬肉、龍蝦、蟹肉、核桃、葡萄干、干豆類等含量較多。
問答題

【簡答題】銅的生理功能有哪些？
答案： ⑴參與鐵代謝和血紅蛋白合成；
⑵參與結締組織的合成；
⑶清除氧自由基，保護細胞膜；
⑷其他...
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