A.1 B.2 C.5 D.3
A.原料接收—儲(chǔ)存—粗加工—加熱烹調(diào)—保溫放置—食用 B.原料接收—儲(chǔ)存—粗加工—加熱烹調(diào)—食用 C.原料接收—儲(chǔ)存—粗加工—食用 D.原料接收—儲(chǔ)存—粗加工—加熱烹調(diào)—常溫或冷藏放置—食用
A.風(fēng)險(xiǎn)信息交流 B.風(fēng)險(xiǎn)分析 C.風(fēng)險(xiǎn)評估 D.風(fēng)險(xiǎn)管理