單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)許可審查和日常監(jiān)督管理量化評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)均為一般的，評(píng)為（）。

A.A級(jí)
B.B級(jí)
C.C級(jí)
D.以上均是

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)結(jié)果告知書日起（）日內(nèi)，餐飲企業(yè)有權(quán)向組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門提出書面復(fù)檢申請(qǐng)。

A.10
B.5
C.15
D.半年

單項(xiàng)選擇題

區(qū)分可接受和不可接受水平的標(biāo)準(zhǔn)值或臨界值是HACCP中的（）。

A.顯著危害
B.操作限值
C.關(guān)鍵限值
D.關(guān)鍵控制點(diǎn)

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