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單項(xiàng)選擇題
立雕裝飾分為()裝飾與立雕圍邊裝飾。
A.單純立雕
B.端飾法
C.散點(diǎn)式
D.象形式
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單項(xiàng)選擇題
餐盤(pán)裝飾中,有綿延不斷、循環(huán)往復(fù)、舒朗空靈感覺(jué)的是()
A.端飾法
B.散點(diǎn)式
C.居中式
D.全圍式
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單項(xiàng)選擇題
居中式裝飾中留空在四周的餐盤(pán),適合盛裝的菜品是()
A.蔥燒海參
B.清炒魚(yú)米
C.水煮肉片
D.菠蘿蝦球
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