問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述原奶摻堿的檢測(cè)步驟及結(jié)果判定?

答案: 于干燥干凈試管中加入2mL乳樣,加2mL玫紅酸,搖勻觀察顏色變化,有堿時(shí)呈玫瑰紅色,不含堿的純牛奶為棕黃色。根據(jù)堿含量的...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糊精檢測(cè)的注意事項(xiàng)?

答案: 1)空白按檢驗(yàn)方法的要求統(tǒng)一采用新西蘭奶粉做,溶解時(shí)采用溫?zé)岬乃鋮s后再定容。
2)吸取樣品時(shí)采用10mL移...
問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述牛乳美蘭還原實(shí)驗(yàn)原理?

答案: 牛奶中的微生物分泌出還原酶,使美蘭還原而褪色,還原反應(yīng)的速度和所存在的細(xì)菌數(shù)量有關(guān),根據(jù)美蘭褪色的時(shí)間估計(jì)牛乳中的細(xì)菌總...
微信掃碼免費(fèi)搜題