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【簡答題】簡述糊精檢測的注意事項?
答案:
1)空白按檢驗方法的要求統(tǒng)一采用新西蘭奶粉做,溶解時采用溫熱的水,冷卻后再定容。
2)吸取樣品時采用10mL移...
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【簡答題】簡述牛乳美蘭還原實驗原理?
答案:
牛奶中的微生物分泌出還原酶,使美蘭還原而褪色,還原反應的速度和所存在的細菌數(shù)量有關,根據(jù)美蘭褪色的時間估計牛乳中的細菌總...
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【簡答題】簡述蛋白質檢測的注意事項?
答案:
(1)消化開始溫度不宜過高,以防泡沫沖出。
(2)消化時打開水閥,以利于廢氣導出。
(3)消化完畢不...
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