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問答題

【簡答題】畜肉中的礦物質含蓄量有哪些？

答案：畜肉組織中的礦物質含量一般僅有1％，主要是鈣、磷、硫、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，通常以離子的形式存在于瘦肉中。在骨骼中含有大...

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【簡答題】碳水化合物在蛋類中的含量是多少？

答案：

碳水化合物在蛋類中的含量不足1％。

【簡答題】復合性味精的作用是什么？

答案：

它是味精的第三代產品，它不僅是可以增強鮮味，還可以豐富香味，具有風味自然，鮮美醇厚的特點。