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問答題
【簡答題】人體大的消化腺有哪些？其分泌液分別對食品消化有何貢獻(xiàn)？
答案：
包括唾液腺（腮腺、舌下腺、頜下腺）、胰腺和肝臟。
貢獻(xiàn)：分泌唾液中α淀粉酶消化淀粉；胰液中眾多蛋白...
貢獻(xiàn)：分泌唾液中α淀粉酶消化淀粉；胰液中眾多蛋白...
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問答題
【簡答題】礦物質(zhì)的生理功能有哪些？導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏的主要原因有哪些？（如何預(yù)防礦物質(zhì)缺乏）
答案：
生理功能：調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓、保持水平衡；維持體液中和性，保持酸堿平衡；維持細(xì)胞生理狀態(tài)，保持神經(jīng)、肌肉的興奮性、細(xì)胞膜的通...
問答題
【簡答題】簡述維生素的共性。
答案：
①外源性：人體自身不可合成或合成量不足。
②調(diào)節(jié)性：主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；
③特異性：當(dāng)人體缺乏...
②調(diào)節(jié)性：主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)；
③特異性：當(dāng)人體缺乏...
