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人的血液應(yīng)保持接近中性(pH7.3-7.4),若攝入酸性食物過多,會對人體產(chǎn)生不良影響。如某些皮膚病、神經(jīng)痛等。
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食物中的堿性物質(zhì)與CO₂反應(yīng)生成碳酸鹽,酸性物質(zhì)在腎臟中與NH3生成銨鹽,均從尿中排泄。
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運動前、后合理的補(bǔ)充糖,可以減少糖原消耗,提高血糖水平,有利于提高運動能力。
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