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判斷題

煮制方火腿和火腿腸時一般要求溫度40～50℃，煮制3～5小時。

答案：錯誤

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測定VC和胡蘿卜素時，兩次重復測定時相對偏差允許<20%。

答案：錯誤

由于硝酸銀溶液見光易分解，因此應貯存在棕色瓶內。

答案：正確