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【簡(jiǎn)答題】測(cè)定酶活力時(shí)為什么以初速度為準(zhǔn)？

答案：

初速度時(shí)，產(chǎn)物增加量與時(shí)間呈正比。

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問答題
【簡(jiǎn)答題】某酶在溶液中會(huì)喪失活性，但若此溶液中同時(shí)存在巰基乙醇可以避免酶失活，該酶應(yīng)該是一種什么酶，為什么？
答案：
含-SH的酶，容易氧化與其它巰基生成-S-S-，HS-CH2CH3可防止酶失活。
問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么處于低介電環(huán)境中的基團(tuán)之間的反應(yīng)會(huì)得到加強(qiáng)？
答案：
水減弱極性基團(tuán)之間的相互作用。

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