單項(xiàng)選擇題

起發(fā)、蓬松的品種及體積較小的面點(diǎn)品種，蒸制時(shí)要（）。

A、旺火長(zhǎng)時(shí)間
B、中火短時(shí)間
C、旺火短時(shí)間
D、中火長(zhǎng)時(shí)間

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