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為了使蛋糕的質(zhì)更松軟,所以要烤至()。
A、半生熟
B、九成熟
C、僅熟
D、吊至熟透
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單項選擇題
熟餡中有一類的餡料的特點是滑,這是主要采用()方法進行加熱處理制作的餡料的特點。
A、炒
B、蒸
C、鏟制
D、煮
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單項選擇題
四季點心是以()的蔬菜和禽畜為主料,并配以各種輔料所制成的點心。
A、本地
B、反季節(jié)性
C、季節(jié)性
D、外地
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