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單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的基本步驟包括樣品的采集、（）、樣品預(yù)處理、成分分析、數(shù)據(jù)的處理和分析報(bào)告的撰寫(xiě)。

A.原始試樣的采集
B.樣品的抽取
C.樣品的制備和保存
D.樣品的稱(chēng)量

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食品檢驗(yàn)主要作用，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.對(duì)食品生產(chǎn)和加工進(jìn)行全面質(zhì)量控制
B.為食品質(zhì)量糾紛的解決提供技術(shù)依據(jù)
C.為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的食品
D.為食品質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)宏觀(guān)監(jiān)控提供參考

單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的主要內(nèi)容，概括起來(lái)包括食品營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)、食品添加劑的檢驗(yàn)、（）的檢驗(yàn)和食品的感官檢驗(yàn)等。

A.食品抗病性
B.食品經(jīng)濟(jì)性
C.食品安全性
D.食品實(shí)用性