單項選擇題

餐飲經(jīng)濟學的理論基石是()

A.微觀經(jīng)濟學
B.理論經(jīng)濟學
C.勞動經(jīng)濟學
D.服務經(jīng)濟學

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名詞解釋

CCA

答案: 從事餐飲業(yè)經(jīng)營以及烹飪技藝、烹飪管理、烹飪教學、烹飪理論和食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位、團體和廚師、專家、學者經(jīng)營管理人員自...
問答題

【簡答題】美國餐飲業(yè)突出創(chuàng)新與發(fā)展

答案:

1快餐特許經(jīng)營
2餐館菜品創(chuàng)新
3品牌聯(lián)合擴張
4送餐
5家庭廚房和外賣餐飲食品。

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