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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品汞的測(cè)定方法。
答案：
冷原子吸收光譜法；原子原子熒光法；雙硫腙比色法。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述銀鹽法測(cè)定砷的原理。
答案：
樣品經(jīng)消化后，以碘化鉀、氯化亞錫將高價(jià)砷還原為三價(jià)砷，然后與鋅粒和酸產(chǎn)生的新生態(tài)生成砷化氫，經(jīng)銀鹽溶液吸收后，形成紅色膠...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氫化物原子熒光測(cè)定總砷的原理。
答案：
食品樣品經(jīng)濕消解或干灰化后，加入硫脲使五價(jià)砷還原為三價(jià)砷，再加入硼氫化鈉或硼氫化鉀使還原生成砷化氫，由氬氣載入石英原子化...
