名詞解釋

堊白

答案：

米粒胚乳中的白色不透明部分，包括腹白、心白、和背白。
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堊白粒率
答案：

有堊白的米粒占整個米樣粒數(shù)的百分率。
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堊白大小
答案：

堊白米粒平放，米粒中堊白面積占試樣米粒面積總和的百分率。
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