問答題

【簡答題】脂類的生理功能有哪些？

答案： ⑴供給能量（脂肪）；
⑵重要的人體成分和生物膜的結(jié)構(gòu)（類脂）；
⑶合成有重要生理功能的物質(zhì)（TC）；...

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（2）分布：人體內(nèi)約含膽固醇140g...

【簡答題】怎樣用體格指標(biāo)評價生長發(fā)育期兒童的蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況？

答案：

指標(biāo)包括身高、體重、上臂圍、上臂肌圍等。以Z評分法應(yīng)用最廣。