單項(xiàng)選擇題

芙蓉魚片應(yīng)（）加入發(fā)蛋。

A.魚肉上勁前
B.魚肉上勁后
C.魚肉靜置后
D.魚肉靜置前

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

蝦仁在加工成茸膠前要進(jìn)行（）處理。

A.清水浸泡
B.去除沙腸
C.冰箱冰凍
D.堿水浸泡

單項(xiàng)選擇題

形成茸膠嫩度和彈性的蛋白質(zhì)是（）。

A.肌球蛋白
B.血紅蛋白
C.活性蛋白
D.酸性蛋白

<cite id="9ih4k"><table id="9ih4k"></table></cite>

<i id="9ih4k"></i>