問答題

【簡答題】寫出傳熱總系數(shù)K的計算公式以及對于間歇發(fā)酵，發(fā)酵罐罐數(shù)的計算公式。

答案：

傳熱總系數(shù)K：

對于間歇發(fā)酵，發(fā)酵罐罐數(shù)可按下式計算：
N=nt/24+1
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問答題

【簡答題】寫出罐體高度、底、蓋高度和罐徑的尺寸關(guān)系以及冷卻水耗量的計算公式。
答案：

罐體高度、底、蓋高度和罐徑的尺寸關(guān)系：

冷卻水耗量的計算：
問答題

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答案： V=V0/φ
式中V—發(fā)酵罐的代表容積（m3）...
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