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人們根據(jù)自己的目的采取一定手段改造生物，培養(yǎng)新品種或新種菌株的過程稱為（）
A.選種
B.育種
C.自然選種
D.人工選種
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單項選擇題
下列哪項屬于菌種保藏方法（）
A.濾紙保藏
B.鹽漬
C.切片保藏
D.糖漬
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單項選擇題
在食用菌加工過程中，稀焦亞硫酸鈉溶液的作用是（）
A.殺青
B.護色
C.鹽漬
D.清洗
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