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單項(xiàng)選擇題

糧食中主要的雙糖有蔗糖和（）。

A、麥芽糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、己糖

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單項(xiàng)選擇題

正常儲(chǔ)存的糧食中，（）的含量很低，在0.4%～1.0%之間。

A、淀粉
B、蛋白質(zhì)
C、纖維素
D、單糖

單項(xiàng)選擇題

糧食、油料的主要營養(yǎng)成分包括（）、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水分等6大類。

A、纖維素
B、蔗糖
C、糖類
D、麥芽糖