多項(xiàng)選擇題

在加工魚糜制品時添加淀粉的目的是（）。

A.改變制品的味覺和食感，使制品具有滑潤、柔軟感覺
B.增進(jìn)食品的營養(yǎng)價值
C.增量劑
D.彈性增強(qiáng)劑

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