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名詞解釋
dry noodle
答案：
亦稱干面、直形面、卷面、筒子面，是小麥濕面條經(jīng)晾掛干燥后切斷成一定長度的一種面制品。按照添加原輔料的不同，可分為普通掛面...
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名詞解釋
特制玉米粉（special maize flour）
答案：
亦稱改性玉米粉。玉米經(jīng)過加工改變了某些理化性質(zhì)，使之成為一種介于普通玉米粉和玉米淀粉之間的玉米粉的過程。其特點是去掉了玉...
名詞解釋
特種米（special rice）
答案：
以稻谷或糙米為原料，經(jīng)特殊加工工藝制成的具有特定用途的大米。大致可分為營養(yǎng)型（蒸谷米、留胚米、強(qiáng)化米）、方便型（不淘洗米...
