A.經(jīng)濟(jì)魚(yú)貝類資源日益衰竭 B.魚(yú)貝類加工后的下腳料逐漸增多,不加以利用會(huì)造成很大的浪費(fèi),而且還會(huì)造成環(huán)境污染 C.日益增長(zhǎng)的人口對(duì)水產(chǎn)品的需求也增加 D.從廢棄物中能夠提取高價(jià)值產(chǎn)品
A.脂質(zhì)含量多時(shí)水分含量少 B.脂質(zhì)含量少時(shí)水分含量少 C.脂質(zhì)含量多時(shí)水分含量多 D.脂質(zhì)含量少時(shí)水分含量多
A.含有較多的脂質(zhì)、色素、糖原和酶 B.暗色肉存在于魚(yú)體側(cè)線的表面及背側(cè)部和腹側(cè)部之間 C.暗色肉一般組成具有脂質(zhì)含量高和Pr含量較少等特色 D.在Pr組成上暗色肉的肌漿蛋白和肌基質(zhì)蛋白比普通肉少