問答題

【簡(jiǎn)答題】論述花茶窨制茶葉吸附香氣的原理?

答案: 茶葉是一種疏獨(dú)多孔的物質(zhì),這些細(xì)小孔隙導(dǎo)管形成大量的孔隙表面,這就是茶葉具有較強(qiáng)吸附性能的原因。
根據(jù)毛細(xì)管凝...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述袋泡茶對(duì)內(nèi)袋過濾紙的要求?

答案: ①拉力強(qiáng),有促夠的機(jī)械強(qiáng)度,能適應(yīng)袋泡茶包裝機(jī)的高速作業(yè)而不破損,平均拉力在0.7kg以上;
②耐高溫沸水沖泡...
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【簡(jiǎn)答題】寫出茶水飲料傳統(tǒng)生產(chǎn)加工的工藝程序?

答案: 茶葉——浸提(85℃/15`)——粗濾(80℃)—&mdas...
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