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問答題

【簡答題】什么是硬化油？有什么特點(diǎn)？

答案：硬化油又叫氫化油，它是植物油經(jīng)脫膠脫酸脫色脫臭等加工精煉后再氫化制得的固體油脂。
其特點(diǎn)是：熔點(diǎn)較高有良好的塑...

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答案：

天然的增香劑，天然的乳化劑。

【簡答題】如何選擇油脂？

答案：

應(yīng)選擇有良好的塑性易被人體吸收。有淺明的色澤愉快的香氣純凈的滋味。有較高的熔點(diǎn)較低的酸價。價格適中貨源充足。