單項選擇題

果蔬速凍時的溫度條件是:蒸發(fā)溫度不宜低于-45℃,()一般為-35℃,食品凍結(jié)終溫為-18℃。

A、凍結(jié)溫度
B、凍藏溫度
C、冰點
D、冷藏溫度

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