問答題

【簡答題】餐飲可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)志。

答案：

1.以最小的環(huán)境和資源獲取最大的效益。
2.貧富地區(qū)均應(yīng)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3.餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)根本性的改變。
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問答題

【簡答題】餐飲在旅游業(yè)發(fā)展過程中的作用。
答案： 1.提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，改善餐飲設(shè)施成為發(fā)展旅游服務(wù)的重要手段。
2.餐飲在旅游行活動(dòng)支出中占很大的比例。
名詞解釋

餐飲促銷
答案：

餐飲企業(yè)在開拓市場時(shí)各種可能促進(jìn)餐飲產(chǎn)品銷售手段的總稱。
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