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如果稀釋度大的平板上菌落數(shù)反比稀釋度小的平板上菌落數(shù)高,有兩種可能性:一是檢驗工作中發(fā)生差錯;二是受抑菌劑影響。
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判斷題
菌落總數(shù)是食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下(如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)時間等)培養(yǎng)后,所得每g(mL)檢樣中形成的微生物菌落總數(shù)。
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單項選擇題
菌落總數(shù)計數(shù)范圍()
A.30CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.10CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU
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