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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述宴會(huì)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
答案：
（1）活動(dòng)方式的多樣性
（2）顧客需求的多層次性
（3）經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程的復(fù)雜性
（4）消費(fèi)過(guò)程的享受
（2）顧客需求的多層次性
（3）經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程的復(fù)雜性
（4）消費(fèi)過(guò)程的享受
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)要回答采購(gòu)合同的內(nèi)容
答案：
（1）標(biāo)的；
（2）價(jià)格；
（3）數(shù)量；
（4）期限；
（5）經(jīng)濟(jì)責(zé)任；
（6）其他條款
（2）價(jià)格；
（3）數(shù)量；
（4）期限；
（5）經(jīng)濟(jì)責(zé)任；
（6）其他條款
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲管理的特點(diǎn)
答案：
（1）生產(chǎn)過(guò)程短
（2）花色品種多，技術(shù)要求高
（3）經(jīng)營(yíng)方式靈活，收入彈性大
（4）成本結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本不易控制
