你可能感興趣的試題

【【案例分析題】】

某酒店制定了下列服務標準：顧客就座2分鐘之內(nèi)侍從和顧客說話。顧客叫飲料后4分鐘之內(nèi)飲料送到。第一杯酒送上去5分鐘之內(nèi)，看看是否再來一杯，觀察顧客的滿意情況。飲料上好后4分鐘之內(nèi)詢問顧客是否想點菜（如果不上飲料，在就座后4分鐘之內(nèi)詢問。）可口小吃，涼拌菜或酒5分鐘之內(nèi)送到。在顧客點菜后10分鐘內(nèi)上主菜。盤子收拾完后5分鐘之內(nèi)上甜點心、咖啡和飯后飲料。甜點心上好后（如果沒有甜點心，在盤子收拾后）4分鐘之內(nèi)出示賬單。顧客把現(xiàn)金或信用卡放在臺上后2分鐘之內(nèi)，服務員把它拿走。

在制定服務標準時，將遵循什么原則來制定呢？