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500克的帶蓋吐司,在正常狀態(tài)下,給予200℃烤溫,烘烤所需時(shí)間應(yīng)為()。
A.15~20分鐘
B.35~40分鐘
C.55~60分鐘
D.1小時(shí)
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單項(xiàng)選擇題
法式面包(硬式面包)的烘烤溫度常設(shè)定為()。
A.230℃
B.200℃
C.170℃
D.150℃
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)整甜面包配方時(shí),若增加雞蛋的使用量,則需要酌量減少原配方的()。
A.水
B.糖
C.油
D.面粉
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