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【簡答題】對挑剔的客人怎樣服務?
答案:
1、以禮相待,認真耐心地聽清楚客人所挑剔的事情,絕對不允許與客人爭論;
2、不將自己的愿望、想法與店方的規(guī)定強...
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【簡答題】服務員上菜前如何把關(guān)?
答案:
份量不足不上、顏色不對不上、不合衛(wèi)生要求不上、溫度不夠不上。
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【簡答題】客人對服務員講不禮貌的語言時怎么辦?
答案:
(1)客人對服務員講粗言爛語的只是極少數(shù),服務員不應因?qū)Ψ街v粗言而表示厭惡或特意用同樣的粗言回敬客人;
(2)...
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