判斷題

紫蘇屬植物中得到紫蘇子油是陸地植物中α-亞麻酸含量最低的。

答案：錯(cuò)誤

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粉末油脂是以油脂為基料，通過(guò)特殊的加工工藝制成的粉末或細(xì)顆粒狀的油脂制品，粉末油脂從本質(zhì)上講，仍以油脂為主要原料，但一般需輔以蛋白質(zhì)和淀粉等物質(zhì)成型。

答案：正確

Simplesse是美國(guó)NutraSweet公司生產(chǎn)的牛乳蛋白為原料，經(jīng)微?；^(guò)程制得以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的模擬脂肪。

答案：正確

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