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成人應(yīng)維持氮平衡,老年人應(yīng)維持負氮平衡,兒童、孕婦應(yīng)維持正氮平衡。
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大豆蛋白的EAA模式與機體需要相似,常作為參考蛋白質(zhì)。
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過量蛋白質(zhì)攝入會增加人的體脂。
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