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單項(xiàng)選擇題
同樣一種(),因產(chǎn)地、干制方法不同,性能會(huì)相差很大。
A、干料
B、鮮料
C、活料
D、生料
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單項(xiàng)選擇題
脂肪水解生成的()甘油很容易經(jīng)血液吸收。
A、堿溶性
B、酸液性
C、油溶性
D、水溶性
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單項(xiàng)選擇題
干燥保藏法就是()原料含水量,控制微生物的活動(dòng)和酶的活性,延長(zhǎng)保藏期。
A、保留
B、降低
C、保存
D、保護(hù)
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