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單項(xiàng)選擇題

用于清洗蔬菜的（）需要按比例配制。

A、消毒溶液
B、食鹽水溶液
C、84消毒水溶液
D、過(guò)氧乙酸水溶液

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單項(xiàng)選擇題

存放蔬菜原料的溫度一般控制在0～4℃的范圍（）。

A.附近
B.左右
C.以內(nèi)
D.以外

單項(xiàng)選擇題

蔬菜原料初步加工的基本要求之一是（）。

A、要注意合理存放
B、要注意冷藏存放
C、要注意冷凍存放
D、要及時(shí)收藏存放

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