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單項(xiàng)選擇題

中餐廳餐具種類包括瓷質(zhì)餐具、玻璃杯具、金屬餐具、筷子等其他餐具、（）、煙缸等用具及餐廳設(shè)備和家具。

A.臺布
B.棉織品
C.餐巾
D.毛巾

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單項(xiàng)選擇題

西餐餐廳餐具配備要根據(jù)不同的西餐廳配備，如法式餐廳、意大利餐廳等不同（）來配置餐廳用具。

A.菜肴特點(diǎn)
B.餐廳特點(diǎn)
C.用餐方式
D.產(chǎn)品特點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

中餐餐廳餐具配置要根據(jù)不同餐廳的特點(diǎn)、菜肴特色、（）、餐廳檔次、餐廳服務(wù)時間來進(jìn)行。

A.裝修風(fēng)格
B.用餐環(huán)境
C.用餐對象
D.環(huán)境色調(diào)

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