A、米湯法 B、冷水泡發(fā) C、煮發(fā) D、加堿發(fā)
A、開水 B、酸 C、食用堿水 D、洗滌靈
A、原料的特點(diǎn) B、菜品的要求 C、加工的習(xí)慣 D、個(gè)人的喜好