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單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于飲食衛(wèi)生“五四”制主要內(nèi)容的說法，錯(cuò)誤的是（）。
A.由原料到成品實(shí)行“四不”制度
B.食品存放實(shí)行“四隔離”
C.食具實(shí)行“四過關(guān)”
D.個(gè)人衛(wèi)生做到“四好”
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問答題
【簡答題】筵席冷盤的設(shè)計(jì)原則與要求。
答案：
筵席冷盤設(shè)計(jì)的原則：
1.筵席冷盤設(shè)計(jì)要有針對性
2.筵席冷盤設(shè)計(jì)要有地方性
3.筵席冷盤...
1.筵席冷盤設(shè)計(jì)要有針對性
2.筵席冷盤設(shè)計(jì)要有地方性
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