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問答題
【論述題】躍變型與非躍變型果蔬在采后生理上有什么區(qū)別？
答案：
躍變型果實(shí)出現(xiàn)呼吸躍變伴隨著的成分和質(zhì)地變化，可以辨別出從成熟到完熟的明顯變化。而非躍變型果實(shí)沒有呼吸躍變現(xiàn)象，果實(shí)從成...
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問答題
【論述題】論述乙烯生物合成的主要步驟及其有關(guān)的影響因素。
答案：
乙烯的生物合成途徑蛋氨酸→（ATP|腺苷轉(zhuǎn)移酶）SAM→（ACC合成酶）ACC→（O2|ACC氧化酶）C2H4關(guān)鍵酶是A...
問答題
【論述題】論述乙烯對(duì)果蔬成熟衰老的影響。
答案：
（1）促進(jìn)果實(shí)成熟（2）乙烯與呼吸作用，躍變型果實(shí)與非躍變型果實(shí)對(duì)外源乙烯的刺激反應(yīng)不同，且內(nèi)源乙烯的產(chǎn)量不同（3）乙烯...
