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問答題
【論述題】論述乙烯生物合成的主要步驟及其有關(guān)的影響因素。
答案：
乙烯的生物合成途徑蛋氨酸→（ATP|腺苷轉(zhuǎn)移酶）SAM→（ACC合成酶）ACC→（O2|ACC氧化酶）C2H4關(guān)鍵酶是A...
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問答題
【論述題】論述乙烯對果蔬成熟衰老的影響。
答案：
（1）促進(jìn)果實(shí)成熟（2）乙烯與呼吸作用，躍變型果實(shí)與非躍變型果實(shí)對外源乙烯的刺激反應(yīng)不同，且內(nèi)源乙烯的產(chǎn)量不同（3）乙烯...
問答題
【簡答題】在貯藏實(shí)踐上有哪些措施可調(diào)控果蔬采后的呼吸作用？
答案：
按成熟過程中是否出現(xiàn)呼吸躍變將果實(shí)分兩類：呼吸躍變型，如蘋果、梨、香蕉、番茄、獼猴桃、杏等；非呼吸躍變型，如柑橘、葡萄、...
