A.一般Aw<0.7時不能生長 B.環(huán)境相對濕度低于70%有利于產(chǎn)毒 C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長溫度 D.食品成分對其生長有一定影響 E.可通過降低氧氣含量來抑制霉菌生長
A.椰毒假單胞菌 B.葡萄球菌 C.副溶血性弧菌 D.沙門菌 E.大腸桿菌
A.屬于霉菌毒素引起的中毒 B.該毒素對熱不穩(wěn)定 C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀 D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn) E.預(yù)后大多良好