A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
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A.25％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.40％～45％
E.45％～50％
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA
A.維生素B12
B.維生素B6
C.維生素B2
D.維生素B1
E.維生素C
A.脹氣因子
B.蛋白酶抑制劑
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝血素
E.脂肪氧化酶
A.B族維生素
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.胡蘿卜素
A.先切后洗
B.先洗后切
C.現(xiàn)炒現(xiàn)切
D.急火快炒
E.開水快汆
A.糞代謝氮
B.尿氮
C.食物氮
D.糞氮
E.潴留氮
A.蛋白質(zhì)功效比值
B.蛋白質(zhì)凈利用率
C.蛋白質(zhì)消化率
D.生物價(jià)
E.氨基酸評(píng)分
A.糞代謝氮
B.潴留氮
C.糞氮
D.吸收氮
E.食物氮
A.負(fù)荷試驗(yàn)
B.凱氏定氮法
C.稱量法
D.薄層層析法
E.原子吸收光譜法
最新試題
下述指標(biāo)中，脂肪酸敗最早期的鑒定指標(biāo)是（）。
畜禽魚肉類相對(duì)其他食物含較多的是（）。
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是（）。
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素（）。
主要含淀粉、是膳食中熱能、B族維生素的主要來源，也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來源（）。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1（）。
谷類含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）。
屬于不溶性纖維的是（）。