單項選擇題

某職業(yè)學生營養(yǎng)調查結果顯示：平均每人每日攝入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白質70g、維生素A 600μg視黃醇當量。維生素B1 1.6mg、維生素B2 0.2mg、維生素C 120mg、煙酸16mg。臨床檢查發(fā)現：部分學生患有牙齦炎及牙齦出血，暗適應時間延長，口角炎和舌炎。

口角炎和舌炎可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.蛋白質
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸


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2.單項選擇題某部隊接上級命令，急速進駐海拔3500m的某高原地區(qū)駐防。該部隊膳食中蛋白質、脂肪和糖類供給熱能的比例宜為（）。

A.10％～12％、20％～25％、65％～70％
B.11％～13％、20％～25％、60％～70％
C.12％～15％、20％～25％、60%～65％
D.10％～15％、20％～25％、60％～70％
E.12％～15％、25％～30％、55％～65％

3.單項選擇題某部隊接上級命令，急速進駐海拔3500m的某高原地區(qū)駐防。初入高原，應盡量避免劇烈活動，該部隊的能量供給標準為（）。

A.極輕至輕度體力勞動標準
B.中度至重度體力勞動標準
C.與平原地區(qū)相差不大
D.輕度至中度體力勞動標準
E.重度至極重體力勞動標準

5.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學考察工作站，其膳食以高蛋白質、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。經過一段時間冷適應后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調配為（）。

A.糖類適當降低，蛋白質正?；蚵愿撸具m當提高
B.蛋白質適當降低，糖類正?；蚵愿?，脂肪適當提高
C.糖類適當降低，脂肪正?；蚵愿撸鞍踪|適當提高
D.脂肪適當降低，蛋白質正?；蚵愿?，糖類適當提高
E.蛋白質適當降低，脂肪正?；蚵愿撸穷愡m當提高

7.單項選擇題某運動員常出現面色有些蒼白，常有頭昏眼花、注意力不集中等癥狀，可能是下列哪項病因（）。

A.鋅缺乏
B.核黃素缺乏
C.蛋白質缺乏
D.鐵缺乏
E.運動量過大

8.單項選擇題在運動前，適當補給糖，有利于運動中維持血糖水平，一般在比賽前適宜的服糖量是（）。

A.4.5g/kg體重
B.0.5g/kg體重
C.3.0g/kg體重
D.1.0g/kg體重
E.5.0g/kg體重

9.單項選擇題機體受到電離輻射作用后，蛋白質代謝的主要改變是（）。

A.合成代謝增強
B.合成代謝減弱
C.分解代謝減弱
D.分解代謝增強
E.利用率提高

10.單項選擇題維生素C在解毒過程中主要是提供（）。

A.羥基
B.羧基
C.甲基
D.氨基
E.烷基