單項選擇題糧谷類和薯類食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟的來源。

A.膳食纖維
B.油脂
C.植物蛋白
D.碳水化合物
E.維生素


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1.單項選擇題水平衡調(diào)節(jié)的影響因素不包括（）。

A.滲透壓
B.口渴中樞
C.抗利尿激素
D.腎臟
E.習(xí)慣

2.單項選擇題能抑制糖異生作用的激素是（）。

A.生長激素
B.胰島素
C.胰高血糖素
D.腎上腺素
E.糖皮質(zhì)激素

4.單項選擇題存在于豆類食物中的寡糖主要是（）。

A.棉子糖
B.糊精
C.乳糖
D.半乳糖
E.木糖

5.單項選擇題膳食纖維屬于（）。

A.非淀粉多糖
B.粗纖維
C.纖維素
D.木質(zhì)素
E.半纖維素

6.單項選擇題下列哪種碳水化合物能引起胃腸脹氣（）。

A.乳糖
B.糖原
C.木糖
D.水蘇糖
E.半乳糖

7.單項選擇題膳食中糖類供熱占總能量攝入的適當比例為（）。

A.40％～50％
B.50％～60％
C.60％～70％
D.70％～80％
E.80％～90％

8.單項選擇題纖維素主要存在于（）。

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類

9.單項選擇題膳食纖維的主要功能不包括（）。

A.有利于食物的消化過程
B.預(yù)防膽石形成
C.維持血糖正常平衡，防治糖尿病
D.為機體提供較多能量
E.促進結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌